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Orígenes
Un sueño hecho realidad. La ambición y el gusto por la cultura japonesa llevó a dos hermanos a iniciarse en un pequeño establecimiento donde nació Miyagi. Su objetivo siempre fue el de innovar en la gastronomía nipona más clásica: el sushi, el ramen y la tempura. El resultado fue muy positivo y decidieron seguir avanzando y darle a Miyagi un nuevo espacio. Este establecimiento, situado en El Porvenir, se ha convertido en el lugar donde reciben y enseñan sus creaciones, a todos los que quieran vivir una experiencia inolvidable. Los cinco sentidos para un viaje maravilloso.
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La esencia
El Washoku o cocina japonesa tiene la sencillez y la elegancia como base de su cultura. Son precisamente esas premisas las que han adoptado en Miyagi, siempre acompañado de la mejor materia prima del mercado. La calidad es la estrella de la carta. En pescado, verduras, arroz y algas. La forma de trabajar el producto, hace diferente a Miyagi.
El atún rojo de almadraba, en crudo o en sus versiones de cocinado, es el producto estrella. Piezas únicas acompañadas de un maridaje excepcional, tanto nacional como japonés. Esto es posible por el espacio que han conseguido crear, elegante, sofisticado y en armonía.
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